Talò Chardonnay Puglia I.G.P. 2022. aasta
Talò Chardonnay Puglia I.G.P.
Värv: valge
Viinapuusort: Chardonnay
Piirkond: San Marzano, Salento, Puglia. Umbes 100 m üle merepinna. Piirkonda iseloomustab kuiv mikrokliima ja hea veepidavus.
Muld: madal, keskmise tekstuuriga.
Kasvatamine: Guyot (4000 viinapuud hektari kohta)
Saak: augusti teine kümme päeva.
Vinimine: eemaldatud viinamarju hoitakse enne pressimist koorega kontaktis paar tundi külmas, et saavutada maksimaalne õiepotentsiaal, säilitades samas maitsebuketi ja loodusliku aromaatse profiili. viinamarjadest. Käärimine toimub terases 15°C juures 13-15 päeva.
Laagerdumine: Prantsuse tammevaatides 4 kuud.
Laagerdumisvõime: vein, mis suudab säilitada oma organoleptilised omadused puutumatuna 3 aastat.
Organoleptilised omadused: Värvus: õlgkollane; Lõhn: valged lilled ja troopilised puuviljad, vanilje nootidega; Maitse: elegantne, värske ja mineraalne.
Paarid: kala esmaroad ja eelroad. Suurepärane juustudega.
Serveerige: Parim serveerimine temperatuuril 12–14 °C.
