Talò Chardonnay Puglia I.G.P. 2022. aasta

Talò Chardonnay Puglia I.G.P. 2022. aasta

Talò Chardonnay Puglia I.G.P.

Värv: valge

Viinapuusort: Chardonnay

Piirkond: San Marzano, Salento, Puglia. Umbes 100 m üle merepinna. Piirkonda iseloomustab kuiv mikrokliima ja hea veepidavus.

Muld: madal, keskmise tekstuuriga.

Kasvatamine: Guyot (4000 viinapuud hektari kohta)

Saak: augusti teine ​​kümme päeva.

Vinimine: eemaldatud viinamarju hoitakse enne pressimist koorega kontaktis paar tundi külmas, et saavutada maksimaalne õiepotentsiaal, säilitades samas maitsebuketi ja loodusliku aromaatse profiili. viinamarjadest. Käärimine toimub terases 15°C juures 13-15 päeva.

Laagerdumine: Prantsuse tammevaatides 4 kuud.

Laagerdumisvõime: vein, mis suudab säilitada oma organoleptilised omadused puutumatuna 3 aastat.

Organoleptilised omadused: Värvus: õlgkollane; Lõhn: valged lilled ja troopilised puuviljad, vanilje nootidega; Maitse: elegantne, värske ja mineraalne.

Paarid: kala esmaroad ja eelroad. Suurepärane juustudega.

Serveerige: Parim serveerimine temperatuuril 12–14 °C.