Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Tootmispiirkond: S. Martino Pensilis (CB)
Laiendus: 4,5 hektarit
Viinamarjad: Tintilia 100%
Mullatüüp: keskmise tekstuuriga
Kõrgus: 300 m üle merepinna
Istutusaasta: 2008
Koristusperiood: septembri lõpp
Varude tihedus/ha: 4200
Treeningsüsteem: Spurred kordon
Saagis/tüvi: 1,8 kg
Esimene saak: 2011

Veini valmistamine:
Käsitsi koristamine koos kimpude hoolika valikuga. Tüvede eemaldamine-purustamine koos nahkade leotamisel ligikaudu 15 päeva jooksul terasmahutites temperatuuril 26°. Erinevate virdefraktsioonide pehme pressimine ja valimine. Laagerdamine terases 4 kuud, villimine koristusjärgse aasta märtsis-aprillis.

Vein:
Intensiivne ja elav rubiinpunane; iseloomulik vürtsikas lõhn aimab kirsi, morello kirsi, ploomi ja aromaatsete ürtide lõhnanoote. Suus on see pehme ja ümbritsev õrnade tanniinide ja meeldiva värskusega. Lõplik püsivus on ka meeldiv, naasvad meeldivad piprad noodid.

Toidupaarid:
Maitsvad esmaroad, grill-liha, poolküpsed ja küpsed juustud, traditsioonilised Molise vinnutatud lihad.