Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Õlgkollane rohekate peegeldustega. Mitmekesine lõhnavalik: küps melon ja kollane apelsin, jasmiin ja kummel koos rosmariini ja mägiheina taimedega. Meeldiv, ümbritsev ja tasakaalustatud; melon ja tsitrusviljad jäävad värske ja soolase viimistlusega, millele lisanduvad kuivatatud mandlid. Päritoluorust tingitud märgatav mineraalsus.

Mõnus vein ka söögikordade vahel aperitiiviks, ideaalne koos esmaroa, valge liha, kala ja köögiviljadega.

Soovitatav serveerimistemperatuur: 10-12°C

Soave DOC

Garganega70 Q.li/Ha

Iidset Corte Giacobbe'i ümbritsevad viinamarjaistandused,

asub Roncà künklikus piirkonnas kahe kustunud vulkaani Calvarina ja Crocetta nõlvadel, Soave'ist idas, Venetos.

Ookeani päritolu lubjakivi, mis sisaldab rohkelt basalti ning halli ja musta tuffi

Traditsiooniline Soavese pergoletta ja Guyot, mille istutustihedus jääb vahemikku 4000–5000 viinapuud hektari kohta.

Rangelt käsitsi koristamine algab septembri teisel ja kolmandal nädalal ning pärast lühikest krüo-leotamist (24 tundi temperatuuril 5 °C) algab käärimine terases kontrollitud temperatuuril 16 °C.

Vähemalt kolm kuud roostevabast terasest anumates, õilsette batoneerimine kord nädalas ja vähemalt 45 päeva pudelis puhkamine.Õlgkollane rohekate peegeldustega.

Mitmekesine lõhnavalik: küps melon ja kollane apelsin, jasmiin ja kummel koos rosmariini ja mägiheina taimedega.

Meeldiv, ümbritsev ja tasakaalustatud; melon ja tsitrusviljad jäävad värske ja soolase viimistlusega, millele lisanduvad kuivatatud mandlid.

Päritoluorust tingitud märgatav mineraalsus.

Mõnus ka söögikordade vahel aperitiivina, ideaalne koos esmaroa, valge liha, kala ja köögiviljadega. 12,5% vol.

10-12°C

NIMETUS SORT SAAGIK TOOTMISALA MULLA TREENINGSÜSTEEMI TÜÜP KASUTAMINE JA VINIFITSEERIMISAEG VAANEMINE ORGANOLEPTILISED MÄRKUSED KOMBINATSIOONID  GASTRONOOMILINE ALKOHOOLNE SISU TEENINDUSTEMPERATUUR