Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

  Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

Fermentino Rosato by Tenuta Iuzzoli on looduslik roosa vahuvein, mis on saadud Cirò piirkonnas kasvanud punastest viinamarjadest. See on juba suure nõudlusega, sobib hästi einete ja aperitiividega.

Tüüp: naturaalne rosé vahuvein

Viinamarjasordid: Ciròs kasvatatavad punased viinamarjasordid

Tootmispiirkond: Cirò

Muld: savine, lubjarikas.

Kõrgusmõõt: 100 kuni 150 meetrit üle merepinna.

Koolitussüsteem: espalier tihedusega 5600 taime hektari kohta.

Kliima: Vahemereline, pehmete talvede ning kuumade ja kuivade suvedega.

Saagikoristus: käsitsi septembris

Viinamarjade hektarisaak: 80 – 90 tsentnerit.

Viinivalmistamine: purustamine ja pehme pressimine koos virde kääritamisega kontrollitud temperatuuril.

Teine fermentatsioon: pikk Charmat 50 päeva.

Maitsmine:

Värvus – särav ja särav rosé.

Perlage peente, arvukate ja püsivate mullidega.

Värske maitse maasika, vaarika ja marjade aroomidega.

Alkoholisisaldus: 11,5% vol.

Toidukooslus: suurepärane aperitiiv, sobib hästi eelroogade, esmaroogade, toorete mereandide ja kalapõhiste roogade, sushiga.

Serveerimistemperatuur: 8-10 °C.