VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Mõnus vein, kergesti joodav, värske, mänguline, laia kombinatsiooniga ja mis sobib eriti hästi igapäevaseks tarbimiseks. Need omadused on kindlasti kaasa aidanud selle veini laialdasele levikule kogu maailmas, eriti suure eduga USA-s ja Ühendkuningriigis, kuid siiski on üsna raske leida kvaliteedi, struktuuri ja iseloomu versioone, mis säilitaksid selle elavuse ja kerge. - südamlikkus.
Vaskne Pinot Grigio “Jesera” tahab olla just selline: mänguline ja joodav, kuid siiski isikupära ja terroiri kandja.

Värv
Toon varieerub sõltuvalt aastakäigust; sel aastal on see elegantselt vaskne.
Haistmisnoodid
Tundub värske ja elav, lillelise buketiga, kollase virsiku ja kergete mineraalsete nootidega.
Maitsmise märkmed
Lonks haarab endasse, tajutakse värskeid ja maitsvaid aistinguid. Puuviljased noodid tulevad tagasi ja see sulgub suus, säilitades hea mineraalsuse.
Kaasas olema
Eelroad ja suupisted, kerged supid, grillkala ja valge liha.
Kasutustemperatuur
12/13°C
Vananemispotentsiaal
üle 10 aasta

Alkohol vol. %
13,5%
Üldhappesus ‰:
4,35‰
Saagikoristus
Viinamarjad, mis on koristatud ja tükeldatud ajavahemikus 23. augustist 7. septembrini 2022.
Veini valmistamine | Viimistlemine
Pärast koristamist leotatakse viinamarju ligikaudu 4/8 tundi temperatuuril 14 °C otse pressides, kaitstes neid hapniku eest uuenduslike süsteemidega nende enda fermentatsioonisüsi ringlussevõtu kaudu, et vähendada antioksüdantide tarbimist. Ligikaudu 10% veinist laagerdub suurtes 20/27 HL puitvaatides ja 5 HL tonnides, ülejäänud osa terasest anumates.
Villimine
Seejärel pannakse vein kokku ja villitakse täiskuudel 2023. aasta märtsist juulini.