Salento Zolla Malvasia Nera KGT 2022 viinamarjaistandused

Salento Zolla Malvasia Nera KGT 2022 viinamarjaistandused

Viinamarjaistandused: Meie viinamarjaistandused asuvad idas, Tarantost veidi eemal Salento poolsaarel punasel savisel pinnasel. Joonia mere meretuuled võimaldavad viinamarjadel saavutada õrnaid maitseid ning värsket ja püsivat järelmaitset.

VINIFIKATSIOON: Viinamarjade eemaldamine ja pressimine, leotamine kontrollitud temperatuuril 8-10 päeva perioodilise ülepumpamisega. Rack ja malolaktiline kääritamine roostevabast terasest. Laagerdumine Ameerika ja Prantsuse tammevaatides järgmise 4-5 kuu jooksul.

SENSOORILISED OMADUSED: Väga intensiivne rubiinpunane värvus; kompleksne ja kutsuv aroom, kirsi nootidega, mida rikastavad meeldivad nelgi noodid. Täidlane vein, alguses mõnusalt pehme, kompleksne; rabab oma tähelepanuväärse värskuse pärast.

PAIDUMINE: sobib hästi vinnutatud liha, köögiviljasuppide, grill-liha, prae, keedetud liha ja maitsvate juustudega. Sobib suurepäraselt roogadega, mida pole tavaliselt lihtne kombineerida, näiteks tagliatelle ja artišoki timbale.

VEINIVALMISTAJA: Danilo Gizzi

SERVEERIMISTEMPERATUUR: 16-18°C

AUHIND:

Mundus Vini 2021: Malvasia Nera Salento KGT kuldmedal