A Mano Wine Imprint Susumaniello Rosato 2025

A Mano Wine Imprint Susumaniello Rosato 2025

Vino Rosato Salento IGP - 100% Susumaniello A Mano Imprint Susumaniello Rosato è un rosato di carattere che valorizza uno dei vitigni autoctoni più interessanti della Puglia. Prodotto esclusivamente da uve Susumaniello coltivate tra Brindisi e San Vito dei Normanni, unisce intensità aromatica, freschezza e grande bevibilità, offrendo una moderna interpretazione del rosato pugliese.

L'immediata piacevolezza del sorso, la vivace componente fruttata e la delicata struttura lo rendono un vino ideale sia come aperitivo sia in abbinamento ai piatti della cucina mediterranea.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Il progetto Imprint nasce dalla volontà dell'enologo Mark Shannon di valorizzare vitigni autoctoni pugliesi attraverso uno stile moderno, fresco e fortemente identitario.

Il Susumaniello, storicamente utilizzato per vini rossi strutturati, viene interpretato in versione rosata per esaltarne la naturale ricchezza aromatica, la vivace acidità e la straordinaria piacevolezza di beva.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino e sottoposte a una brevissima macerazione sulle bucce per ottenere il caratteristico colore rosa intenso. Il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio inox mantenute a circa 6°C per preservare integralmente gli aromi di frutta fresca.

• Vendemmia delle uve a perfetta maturazione
• Breve macerazione pellicolare
• Pressatura soffice
• Fermentazione a temperatura controllata
• Affinamento in acciaio inox seguito dal riposo in bottiglia

Il vino riposa per circa 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e successivamente affina per almeno altri 3 mesi in bottiglia. Questo processo consente di ottenere un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e complessità aromatica.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosa intenso e brillante con delicate sfumature aranciate.

Profumo: Bouquet floreale e vinoso con aromi di fragoline di bosco, lampone, melograno e ciliegia, accompagnati da leggere note agrumate e floreali.

Gusto: Croccante, fresco e sapido, con un perfetto equilibrio tra note fruttate dolci e sensazioni agrumate. Il finale è lungo, vivace e piacevolmente minerale.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a 10-12°C in calice da vino rosato per valorizzarne la freschezza e il ricco corredo aromatico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivi
• Antipasti di mare
• Crudité di pesce
• Sushi e sashimi
• Verdure fresche e grigliate
• Insalate estive
• Pollo alla diavola
• Piatti della cucina mediterranea

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Si consiglia il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio freschezza e intensità aromatica.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

A Mano Wine Imprint Susumaniello Rosato Salento IGP 2025 è un rosato elegante e coinvolgente ottenuto da Susumaniello in purezza. Fresco, fragrante e ricco di aromi di piccoli frutti rossi e fiori, rappresenta una delle interpretazioni più moderne e interessanti di questo storico vitigno pugliese, perfetto per accompagnare aperitivi, piatti di mare e la cucina estiva.