Anisetta Meletti Dolce (70CL, 34,0 % tilavuudesta)

Anisetta Meletti Dolce (70CL, 34,0 % tilavuudesta) 

Anisetta Meletti Dolce 0,70 l Tisle aniksen siemenistä ja muista luonnollisista aromeista Picenon alueelta, valmistettu alkuperäisen reseptin mukaan, jonka Cav loi jo vuonna 1870. Silvio Meletti. Oli vuosi 1870, ja nokkela herrasmies Ascolista, tietty Silvio Meletti, Caffè Meletti, yksi Ascoli Picenon vanhimmista baareista, omistaja, päätti kehittää äitinsä valmistaman anisliköörin reseptiä. eräänlainen bain-marie still -nesteessä, jossa on hidas höyrytys, jotta aniksen siemenistä saadaan irrotettua kaikki esanssi ja tisle saisi lisää tuoksua ja makua. Näin syntyi Anisetta Meletti, raikas, aromaattinen ja herkän makea likööri, joka on saatu tislaamalla spontaanin kasvin, Pimpinella Anisumin, siemenistä. Se on samanlainen kuin luonnonvaraisen fenkolin siemeniä, mutta niille on ominaista erityinen minttuinen jälkimaku. Puhtaassa alkoholissa maseroituna näistä siemenistä vapautuu kaikki arvokkaat eteeriset öljynsä, aromin ja maun tärkeimmät luojat, minkä jälkeen lisätään muita salaisia ​​ainesosia ja sokeria ja likööri on valmis pullotettavaksi. Väritön, hieman opaalihohtavia heijastuksia, Se vapauttaa intensiiviset ja ruokahaluiset eteeriset ja aromaattiset nuotit nenässä, jotka muistuttavat anista, lakritsia ja minttua. Maistettaessa se on pehmeä, makea, raikas ja maukas, jälkimaku on mukavan intensiivinen ja mausteinen.