APOLLONIO WINE Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rosé 2022

ALUE
Salento tunnistaa kolmesta ilmastoelementistä: aurinko, luoja
runsas sokeritaso, meri, joka vastaa viinien mineraalisuudesta,
ja tuuli, joka tekee tämän alueen luonnollisesti vapaaksi taudeista ja
sopii erityisen hyvin "luonnollisten" viinien tuotantoon. Ominaisuudet-
Salento koostuu laajoista tasaisista alueista ja vaatimattomista mäkistä kohokuvioista
geologisesti muodostuu keskipitkän tekstuurisesta kalkkikivirakenteesta.

Rypäleet
Se on kotoisin Pugliasta, ja se on Salenton tärkein musta rypälelajike.
Sen alkuperä on hyvin muinainen (8. vuosisadalla eKr.), se on luultavasti sen velkaa
nimi sanoille "niger" (latinaksi) ja "mavros" (kreikaksi).
molemmat mustia. Suuri monipuolisuus tekee siitä sopivan kaikentyyppisiin
viininteko.

TUOTANTOALUE
Salento – Puglia
Viinitarhan KORKEUS
50/100 m merenpinnan yläpuolella
MAAN TYYPPI
Kalkkipitoinen-savinen