Agr. Az. D'Addario Seuraava Susumaniello IGT Puglia 2019
VINTA: 2019
TUOTANTOALUE: Turi, Murgian sydämessä. Alueella on karsti-/kalkkikivimaa, joka sopii ihanteellisesti viiniköynnösten viljelyyn, ja kukkuloilla on jopa 300 metriä merenpinnan yläpuolella olevia kohokuvia, joiden suuret päivä- ja yölämpötilan vaihtelut ovat ihanteellisia rypäleiden aromaattiselle pitoisuudelle.
VAHVISTAMINEN: malolaktinen käyminen ja vanhentaminen ranskalaisissa tammitynnyreissä (keskipaahto) noin 3|4 kuukautta.
ORGANOLEPTISTÄ: väri syvä rubiininpunainen. Nenä paljastaa vihjeitä punaisista hedelmistä, joista luumu erottuu, yhdistettynä ruohoisiin ja mausteisiin vivahteisiin. Maultaan se on monimutkainen, raikas ja miellyttävän tanniininen; finaalin varrella.
TARJOUSLÄMPÖTILA: 16 – 18°
RUOKAPARI: Ihanteellinen naudan-, sian-, lampaan- ja maukkaiden ensiruokien kanssa.
