AZIENDA AGRICOLA FARAONE Classic Method kuohuviini

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Classic Method kuohuviini

Viini: Classic Method -kuohuviini

Rypäleet: Passerina 100%

Huomautus:
Vuosien testauksen jälkeen pyysimme vuonna 1983 lupaa kuohuviinin tuotantoon ja saimme sen. olimme ensimmäisiä alueellamme niin paljon, että saimme Abruzzon ja Molisen toimivaltaisilta viranomaisilta lyhenteen VSN1/TE (Natural Sparkling Wines n° 1/Teramo).

Passerinalle on ominaista, että sen happamuuden ja pH:n, joka on aina hyvin alhainen, mutta ennen kaikkea ajan mittaan vakaa, ansiosta se mahdollistaa viinin hyvän säilyvyyden ajan mittaan ja tämä on edellytys klassiselle menetelmälle jalostukselle, joka normaalisti vaatii useita vuosia sekä jalostukseen että kulutukseen.

Tämä pullo, vaikkakaan ei vuosikerta, on 2014 sadosta ja tällä hetkellä markkinoilla oleva juoma on syksyltä 2018, joten
noin 40 kuukautta sakkoja jäljellä.

Ominaisuudet:
Vaalean oljen väri, hieno ja pysyvä perlage, suussa kermainen, leivänkuoren vivahteita, hieman katkera jälkimaku.

Paritus: Kala yleensä tai aperitiivit.

Tarjoilulämpötila: 6/8°

Asteet: 13.0

Tyyppi: Classic Method -kuohuviini