AZIENDA AGRICOLA FARAONE Classic Method Rosé-kuohuviini

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Classic Method Rosé-kuohuviini

Viini: Classic Method -kuohuviini

Rypäleet: Sangiovese 100%

Huomautus:

Collepietron uudella tilalla ja ennen kaikkea vain muutaman vuoden ikäisillä viiniköynnöksillä emme uskoneet voivamme tuottaa pitkäikäisiä kuohuviinejä.

Vuonna 2010 kokeilimme Sangiovese-rypäleistä valmistettua nuorta vaaleanpunaista kuohuviiniä enemmänkin halusta kokeilla uusia asioita kuin toistettavana pullona.

Oli niin paljon pyyntöjä tehdä se uudelleen, että lopulta kahdeksan vuoden jälkeen yritämme uudelleen.

Näin ollen puhumme kuohuviinistä, vaikka se on valmistettu klassisella menetelmällä, mutta sopii paremmin aperitiiviksi tai aterian alkuun; jatkamme sitten klassisella menetelmällämme 36 tai 42 kuukautta Passerinaa.

Ominaisuudet:

Vaaleanpunainen väri, hieno ja pysyvä perlage, aromi punaisten hedelmien kypsytetty 12/24 kuukautta hiivojen päällä

Paritus: Aperitiivit

Tarjoilulämpötila: 4/6°

Asteet: 13.0

Tyyppi: Classic Method -kuohuviini