Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

    Tuotantoalue: Petraro-Crocifisson alue Barlettan maaseudulla
    Rypäleet: Trebbiano Puglia 100%
    Viinitarhan näkyvyys: lounaaseen
    Viljelytapa: biodynaaminen teltta
    Viinitarhojen ikä: 40 vuotta
    Tuotanto hehtaaria kohden: 4000 kg rypäleitä
    Viinin mahdollinen ikä: > 5 vuotta

Käyminen ja vanhentaminen:
käyminen ja maserointi kuorien kanssa 6 kuukauden ajan 10 hehtolitrassa terässäiliöissä käyttäen rypäleen kuorissa luonnostaan ​​olevia hiivoja,
Telineen jälkeen kypsytys 2 kuukautta teräksessä ja pieni osa ranskalaisissa tammitynnyreissä ja sitten yksi massa pullotukseen ja kypsytykseen vähintään 6 kuukautta pullossa. Suodattamaton viini ja alhainen sulfiittipitoisuus

MAISTUSHUOMAUTUKSET
Oljenkeltainen, nenä ilmaisee tuoreita hedelmiä ja keltaisia ​​kukkia. Suussa se on runsas, maukas, erittäin raikas ja makuinen, tanniinit ovat läsnä, mutta eivät häiritseviä.

Pariliitokset
Ageren eleganssi ja raikkaus asettavat sen aterian alkuun (risotto), mutta myös erinomaisesti aperitiiviksi