Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Loistavan rakenteen lumous yhdistyy ihailtavasti poikkeukselliseen arkuuteen

Pinot Noir -viinitarhan syvä olemus. Värin rooli, joka luo sävyä ja vakautta, mutta on myös sietävän luonnonmestariteoksen vaikeasti havaittava, herkkä ja jatkuva maku-hajuominaisuus.

Tässä äärettömällä huolella ja tiukimman Bellavista-perinteen mukaan tehdyssä Cuvéessa on yli 30 satovalikoimaa, joista osa käy ja kypsyy pienissä valkoisissa tammitynnyreissä.

Armo ja päätös, herkkyys ja voima yhdistyvät tässä herkullinen ja harvinainen cuvée. Rypäleinä käytetty chardonnay n 60% ja pinot noir. Perusviinien valikoima on kuten aina ratkaiseva, niin paljon, että lopullinen kokoonpano valitaan 30 joukosta vuosikertavalikoimat, joista osa kypsyy pieninä valkoiset tammitynnyrit. Jalostus kellarissa kestää vähintään 4 vuosia sadonkorjuusta alkaen. Nuorekkaat vaaleanpunaiset sävyt, pystyvät kehittymään arvokkaiksi ikivanhoiksi sävyiksi ikääntymisen myötä lasista valmistettuja, niitä ympäröi hyvin valkoinen vaahto ja a tiivis ja kestävä perlage. Aromaattiset tanssit ovat avoinna valkoisen persikan aromit, joita seuraa ja laajentaa vivahteita metsämansikoita, luonnonkukkia ja paahdettua leipää. Siemaus on lihainen, kuiva, raikas mutta ei karkea, kykenee harmoniseen värähtelyyn ja viettelevät tuoksut, jotka muistuttavat mustaherukkaa ja makeaa mantelia.

62% Chardonnay

38% Pinot Noir

RypäleetMaatalousjärjestelmätIstutustiheysAntautuaViiniköynnösten keski-ikäSadonkorjuuaikaTarkennusAnnostusHappamuusChardonnay 56%, Pinot Noir 44%Guyot5000 kasvia/ha100 kiloa/ha25 vuotta vanhaElokuun loppu, syyskuun alku60% paloja, 40% ruostumatonta terästä6 g/l6.6