Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio ja Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio ja Giovanni Folonari 2020

Valmistettu Greve in Chiantin kukkuloilla sijaitsevista Cabreo-tilojen viinitarhoista peräisin olevista rypäleistä.

"Il Borgo" on saanut nimensä Chiantin (Montefioralle) vanhimmasta kylästä, jonka näkymää voi ihailla viinitarhoiltamme.

Rypäleet

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Sensoriset huomautukset

Cabreo Il Borgo edustaa dynaamista Chiantin perinnettä, joka pystyy harmonisoimaan vahvan persoonallisuuden luontaisen luonnollisen eleganssin kanssa. Viini, jolla on monimutkaiset ja kiehtovat aromit, erottuu raikkaalla ja rapealla hedelmäisellä maullaan silkkisellä viimeistelyllä ja erinomaisella pysyvyydellä.

CABREO IL BORGO 2020

Toscanan IGT

MAAPALLO

Tuotantoalue: tuotetaan rypäleistä, jotka ovat peräisin Greve in Chiantin kukkuloilla sijaitsevien Cabreo-tilojen viinitarhoista

Korkeus: noin 300 metriä merenpinnan yläpuolella.

UVA

Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon, Merlot ja Sangiovese Istutustiheys: 3 000 -5 000 viiniköynnöstä hehtaarilla Tuotanto hehtaaria kohden: keskimäärin 7 t. rypäleistä

Rypäleen sato: noin 65 %

KELLARISSA

Viiniytys: ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa viiniastioissa valvotussa 28°C lämpötilassa. Maserointi nahoilla 18 päivää

Kypsytys: ranskalaisissa tammitynnyreissä (225 litraa) (30 % uusi, 40 % yksi vuosi, 30 % kaksi vuotta) 18 kuukautta Kypsytys: vähintään 6 kuukautta pullossa

VIINI

Maku: Viini, jolla on monimutkaiset ja kiehtovat aromit, raikas ja rapea hedelmäinen maku, silkkinen jälkimaku ja erinomainen pysyvyys. Syvyys, voima ja eleganssi ovat sen tunnusomaisia ​​aistinvaraisia ​​piirteitä

Pöydässä: sopii täydellisesti kaikkien liharuokien, erinomaisten juustojen kanssa tai vain oikeaan seuraan.

Ensimmäinen sato: 1982

Säilyvyys: jopa 20-30 vuotta

Uteliaisuus: Cabreo, aidon Toscanan perinteen nimi, on kuvaus, johon on liitetty karttoja Firenzen suurten perheiden maatiloista.