Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022

Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022

Tyylikäs, moderni ja kutsuva laatuviini, joka esittelee: Vaaleanpunainen väri kuparisilla heijastuksilla. Kukkakimppuja. intensiivinen hedelmäinen kirsikka, mansikka ja vadelma. Raikas ja tasapainoinen maku, jossa on selkeää kehitystä ja runsaasti kuitua.

Rypälelajike: Aglianico 100%.

Viinitarhan viljelytapa ja keskimääräinen tiheys hehtaaria kohden: Espalier, jossa on noin 3 500 kasvia.

Viinitarhojen ikä: 10–20 vuotta

Tuotanto hehtaaria kohden: 8–10 tonnia

Viinitarhojen korkeus: 400–550 metriä.

Sadonkorjuukausi:10.–30. lokakuuta.

Sadonkorjuutapa: rypäleiden valikoima, poimittu käsin varhain aamulla ja saman kuljetus heti kellarissa.

Tuotantotekniikka: Rypäleiden murskaus ja kuoren poistaminen, valuminen ja erottelu noin 12 tunnin kuluttua vapaasti juoksevaa rypälemehua, dekantointia ja käymistä valvotussa lämpötilassa 15° - 18° C. Aistinvaraiset ominaisuudet ja tekninen huomautus: Tyylikäs, moderni ja kutsuva laatuviini, jonka väri on vaaleanpunainen kuparisilla heijastuksilla. Kukkakimppuja. intensiivinen hedelmäinen kirsikka, mansikka ja vadelma. Raikas ja tasapainoinen maku, jossa on selkeä kehitys ja suuri kuitu.

Gastronominen pariliitos ja tarjoilulämpötila:Koko aterian viiniä suositellaan alkupalojen, keittojen, risotot, tuorejuustot ja valkoiset lihat.
Se tulee tarjoilla noin 12 °C:n lämpötilassa ja kuluttaa 18 kuukauden kuluessa.