CANTINA DIOMEDE FOLIA ROSATO NEGROAMARO IGP PUGLIA 2023

CANTINA DIOMEDE FOLIA ROSATO NEGROAMARO IGP PUGLIA 2023

Alkoholi: 12,5 tilavuusprosenttia
Rypäleet: 100 % NEGROAMARO
Tuotantoalue: Puglia, Northern Bares Hills, Murgia
Maaperä: Kalkkikivi, savi
Harjoitusjärjestelmä: Counter-espalier, spurred cordon
Tiheys x ha: 4500
Sato: Syyskuun alussa
Väri: Pinkki
Tilavuus: 750 ml
Tarjoilulämpötila: 10-12°C

Lyhyt maserointi ja fermentointi kontrolloidussa lämpötilassa valituilla hiivoilla.

Väriltään vaaleanpunainen tyypillisillä violeteilla heijastuksilla. Harmoninen, pyöreä maku, viinimäinen, hedelmäinen aromi.

Erinomainen kalan, äyriäisten ja valkoisen lihan kanssa.