Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016
Tyyppi Still-punaviini.
Cagnulari rypälelajike .
Viinitarhat ja viljely Matala espalier.
Viinitarhan ikä vaihtelee 20–25 vuoden välillä.
Sato 80 senttiä/hehtaari.
Maaperä ja sijainti Mäkinen alue, joka sijaitsee noin 250 metriä merenpinnan yläpuolella kalkkikivellä, oliivitarhojen ja Välimeren pensaikkojen välissä.
Vinification, Kypsytys, Jalostus Syntynyt kahden eri valikoiman yhdistämisestä
juonit. Nämä kaksi lajiketta viiniytetään erikseen maseroimilla, jotka vaihtelevat 12–18 päivää.
Kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa käymistä seuraa jalostus noin 20/24 kuukauden ajan.
Aluksi lajikkeet kypsyvät yksitellen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, myöhemmin molemmat lajikkeet kootaan yhteen ja 30 % tuotteesta jätetään kypsymään keskipaahdetuissa ranskalaisissa tammitynnyreissä (500 litraa tonnia), jossa se lepää noin 6 kuukautta. Pullotuksen jälkeen seuraa lyhyt jalostusjakso pullossa.
Maistaminen Tärkeä punainen, jossa kaksi viiniköynnöstä sekoittuvat harmonisesti luoden intensiivisen ja elegantin viinin. Kauniin kiiltävän rubiininpunaisen värisenä se yllättää suurella ja monipuolisella tuoksullaan. Nenässä se herättää karhunvatukkaa, luumuhilloa, tupakkaa ja mausteita. Suussa tasapainoinen hapokkuus tukee erinomaisesti hienojen ja jalojen tanniinien voimakasta uuttovarausta.
Parit Sopii tärkeiden kakkosruokien, paistien ja kypsien juustojen seuraksi.
Käyttötapa Tarjoile 18°-20°:ssa, avaa korkki 2 tuntia ennen tarjoilua.
