CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO ORGAANISET LIIKERIVIINI TERRE SICILIANE IGT

CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO ORGAANISET LIIKERIVIINI TERRE SICILIANE IGT

Syntynyt rikkaalle ja anteliaalle maalle, jota on viljelty tällä tavalla
luonnollista, täydellisessä harmoniassa ja ympäristöä kunnioittaen.
Sen tuoksu on intensiivinen, ja siinä on sitrushedelmiä ja appelsiininkukkia
ja miellyttäviä vivahteita keltaisesta persikasta, setristä ja melonista.

Rypäleet
Puhdas luomu Zibibbo
ALKUPERÄALUE
Trapanin maakunta
TERRORI
Maaperä: keskiraskea, hiekkainen,
hieman savimaista.
Korkeusmittaus: 0 - 300 m merenpinnan yläpuolella.
Ilmasto: Välimerellinen, leudot talvet, sateet
rajoitettu, erittäin kuuma ja tuulinen kesä.
VINIFIKAATIO JA VAHENTAMINEN
Sadonkorjuujakso ensimmäisellä ja toisella vuosikymmenellä
syyskuuta. Maserointi 6-8 tuntia, käyminen
valvottu ja neutraalin viinialkoholin lisääminen.
Kypsytys 6 kuukautta säiliöissä lämpötilassa
valvottu.
MAISTAMINEN
Väri: oljenkeltainen.
Tuoksu: intensiiviset sitrushedelmien ja appelsiininkukkien tuoksut ja miellyttävä
aavistus keltaista persikkaa, setriä ja melonia.
Maku: täydellisen tasapainoinen, makea, ratkaiseva
ja sinnikäs.
Yhdistelmät
Nautitaan yhdessä kuivien leivonnaisten kanssa,
mantelijälkiruokiin tai kerma- ja hedelmäkakkuihin.
Tarjoile 10°-12°C.
ALKOHOLISISÄLTÖ
16 tilavuusprosenttia
MUOTO
75 cl