Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022
Väriltään oljenkeltainen kultaisilla vivahteilla, nenä on leveä ja intensiivinen, ja siinä on makeita trooppisia ja kukkaisia vivahteita. Maku on erittäin hienostunut, ja siinä on hedelmäisiä valkoisen omenan, päärynän ja akaasiakukkien vivahteita. Pehmeä ja samettinen, sillä on erinomainen pysyvyys.
Ihanteellinen kevyiden kalapohjaisten alkuruokien, herkkien kalarisottojen ja pastaruokien tai kasviskeittojen kanssa.
Pinot Blancin ominaisuudet:
Pinot Blanc näyttää johtuvan Pinot Grigion mutaatiosta, joka puolestaan on Pinot Noirin mutaatio.Näiden rypäleiden käyttö viinien valmistuksessa on melko samanlaista kuin samoilla alkuperäalueilla kasvatettujen Chardonnayn. Aikaisemmin Pinot Blancia käytettiin myös samppanjan valmistuksessa, mutta nykyään käyttö on lähes kokonaan kadonnut. Tämä jalo viiniköynnös on yksi suurimmista ilmenemismuodoistaan Trentino Alto Adigen, Veneton, Lombardian ja Friuli Venezia Giulian esivuoristoalueilla.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
