CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER - COLLECTION 246 - COFANETTO
Caratteristiche e suggerimenti di degustazione
Louis Roederer Collection 246
Degustazione
Esame visivo
Nel calice si presenta con una tonalità chiara e brillante, animata da una spuma elegante e da un perlage sottile e persistente.
Profilo olfattivo
Il naso è ampio e raffinato: emergono profumi di frutta a polpa gialla, come mirabella e nettarina, accompagnati da richiami di agrumi maturi e canditi, in particolare il limone. Seguono delicate sensazioni di tostatura e legno nobile, con accenni di vaniglia. Sullo sfondo si percepiscono note minerali e riduttive che ricordano la conchiglia marina, unite a sfumature torrefatte e lievemente iodate.
Gusto
L’ingresso in bocca è morbido e fruttato, con ricordi di pesca e leggere nuance floreali di polline. La struttura è fine e armoniosa, sostenuta da bollicine cremose e avvolgenti. A centro bocca si sviluppano sensazioni saline e gessose, accompagnate da una texture setosa, quasi cipriata. La chiusura è lunga ed elegante, con ritorni affumicati e tostati provenienti dalla riserva perpetua, che conferiscono energia, freschezza e grande dinamismo.
Abbinamenti gastronomici
Ideale come aperitivo di classe, si abbina con naturalezza a salumi selezionati, finger food gourmet e preparazioni di pesce alla griglia.
Servizio e conservazione
Per apprezzarne appieno l’espressione aromatica, si consiglia di servire la Collection 246 tra gli 8 e i 10 °C.
Louis Roederer: precisione ed energia nello stile
La Maison
Fondata a Reims nel 1776, Louis Roederer è una delle poche grandi Maison di Champagne rimaste indipendenti e a conduzione familiare. Dopo oltre due secoli di storia, la proprietà è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi, sotto la guida di Frédéric Rouzaud, settima generazione, la Maison continua a rappresentare un punto di riferimento mondiale per l’eccellenza champenoise, creando cuvée concepite come autentiche opere artigianali.
Il vigneto
Con circa 241 ettari vitati, Louis Roederer può contare su uno dei patrimoni più prestigiosi della Champagne, composto esclusivamente da parcelle Grand e Premier Cru situate nella Vallée de la Marne, nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Il vigneto, suddiviso in oltre 400 appezzamenti, riflette la straordinaria varietà dei suoli e dei microclimi della regione.
La cuvée
Collection 246 nasce dall’equilibrio di tre grandi aree viticole: un terzo dalla Vallée de la Marne (“La Rivière”), un terzo dalla Montagne de Reims (“La Montagne”) e un terzo dalla Côte des Blancs (“La Côte”). Le uve provengono prevalentemente dai vigneti di proprietà, integrate da selezionate parcelle “Cœur de Terroir” coltivate da conferitori partner, nel rispetto di pratiche agricole sostenibili.
L’assemblaggio
La Collection 246 prende il nome dal 246° assemblaggio realizzato dalla Maison. È una cuvée multi-annata composta per il 55% da vini della vendemmia 2021, arricchita da un 35% di riserva perpetua (annate 2012–2020) e da un 10% di vini di riserva maturati in legno tra il 2012 e il 2017.
Vinificazione e affinamento
Circa il 24% dei vini base matura in legno, apportando complessità e profondità. La fermentazione malolattica, svolta parzialmente (30%), contribuisce all’equilibrio e alla rotondità del vino. Il dosaggio finale di 7 g/L assicura un perfetto bilanciamento tra tensione, freschezza e morbidezza.
Vitigni
L’assemblaggio vede una prevalenza di Chardonnay (54%), che dona finezza ed eleganza, seguito dal Pinot Noir (35%), responsabile della struttura, e dal Meunier (11%), che aggiunge morbidezza e immediatezza espressiva.
