Chaos Batch #3 North Star Single Malt North Star Spirits (70CL, 50,0 % Vol.)
North Star Spiritsin kolmas erä Chaos on uskollinen alkuperäiselle tarkoitukselle pullottaa hienoja Islay-maltaita kohtuulliseen hintaan, mutta luo reseptiin hieman kaaosta, koska tämä erä yhdistää entisen hogshead-bourbonin ja neljä ex-oktaavia rubiinia. portin ja yhden palan sherryä, kaikki samasta tislaamosta. Sekoituksen jälkeen erä pienennetään 50 %:iin, jolloin saadaan 1 400 pulloa tätä täyteläistä savun makuista ja syvän punaista hedelmää.
Tuoksu: pippurinen ja mausteinen turvesavulla, mehukkaalla appelsiinin kuorella, paahdetulla tammella ja ripaus merivettä
Maku: hedelmäinen hilloaromi, jota seuraa mehukkaita marjoja, rusinoita, merellistä aromia, kermaista konvehdia ja turvesavua
Viimeistely: Suussa voiinen tammi, sherry-hedelmä ja tietysti turvesavu
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
