Chateau Hostens Picant Sainte Foy Bordeaux 2016

Chateau Hostens Picant Sainte Foy Bordeaux 2016

Punainen Château Hostens-Picant on Castello Hostens Picantin merkki. Tämä saavutetaan erittäin huolellisesti. Valikoima tontista on suunnattu vanhoihin viiniköynnöksiin. Sen terroir ja tuotanto mahdollistavat sen ikääntymisen parhaissa olosuhteissa.

Maistelu:

Vuoden 2016 Château Hostens-Picant -mekko on tummanpunainen kirkkain kohokohtineen. Ensimmäisestä tuoksusta lähtien aurinkoinen vuosikerta tuntee itsensä luumujen, luumujen ja sitten punaisten hedelmien, kuten mansikan ja vadelman, nuoteilla. Silkkinen hyökkäys jättää sitten tilaa raikkaalle ja samettiselle tanniiniselle rakenteelle. Tämän viinin viimeistely antaa sille klassisen tyylin, jossa on paljon tuoreutta ja hyvää pituutta.

Heidän ikääntymispotentiaalinsa on viidentoista vuoden luokkaa.

Suunnittele dekantoiva se tunti tai kaksi ennen tarjoilua.

• Cuvée: Château Hostens-Picant

• Nimellisarvo: Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

• Terroir: savi ja kalkkikivi

• Rypälelajikkeet: 70 % merlot - 30 % cabernet franc

• Viiniytys / Vanhentaminen: Viiniytys ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.

Kypsytys tynnyreissä 10-12 kuukautta

• Viiniköynnösten ikä: 15-20 vuotta

• Sato: 35-40 hehtolitraa hehtaarilta

• Ikääntymispotentiaali: 10-15 vuotta

• Tarjoilulämpötila: 16 -17 astetta

• Ruoka-viini-yhdistelmä: Punainen liha, navariini

lammas, confit ankka, livarot jne.