CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Organic DOC 2022

CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Organic DOC 2022

Viiniytys: rypäleiden pehmeäpuristamalla saatu rypäleen puristemehu kirkastuu sen jälkeen, kun se on joutunut lyhyen kosketukseen kuorien kanssa alhaisessa lämpötilassa (kryomaserointi). Erikoisterässäiliöissä kirkas rypälemehu käy hallitussa lämpötilassa.

Väri: kirsikanpunainen.

Tuoksu: intensiivinen, hedelmäinen tuoksu ja aavistus kirsikkaa, mansikkaa ja petuniaa.

Maku: tasapainoinen, harmoninen ja hyvin säilyvä.

Parit: kalakeitot, valkoiset lihat, suolatut lihat ja puolikypsät juustot; se sopii täydellisesti pizzan ja äyriäisten kanssa.

Rypäleet: punaiset marjat, peräisin alkuperäisestä viiniköynnöksestä, kasvatettu luomuviljelyssä.

Tuotantoalue: Abruzzo, keskitason mäkialue Chietin maakunnassa.

Alkoholipitoisuus: 12,5 tilavuusprosenttia
Jalostus: Teräs
Tarjoilulämpötila: 8/10°C