COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

NIMI

I.G.T. Toscana

LAJIKE

Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%

OMINAISUUDET

Tyylikäs, aromiltaan monimutkainen, rikas ja intensiivinen, ja pullossa on vuosikymmeniä ollut selvä taipumus hienostua.

ALC 14,5 %

75CL

MAISTUSHUOMAUTUKSET

VÄRI

Intensiivinen punainen

Hajusteet

Balsaminen mausteinen tuoksu, johon liittyy kypsän mustan hedelmän vivahteita.

MAKU

Silkinpehmeä ja vakuuttava, kitalaessa peittävä. Viimeistelyssä se ilmentää pyöreyttä ja eleganssia täydellisen tasapainoisen rakenteen ansiosta.

TUOTANTOALUEEN OMINAISUUDET

ALKUPERÄ

Fattoria I Collazzin omistamat viinitarhat sijaitsevat Imprunetan (Firenze) kunnan lounaisosassa lähellä Galluzzon kaupunkia.

MAAPERÄTYYPPI

Savimainen, kalkkipitoinen, osittain hiekkainen, runsasrunkoinen.

VIINITILAN KESKIMÄÄRÄINEN IKÄ

25 vuotta vanha

ILMASTOTRENDI

Mikroilmasto normaalisti lämpimämpi ja kuivempi kuin ympäröivät alueet. Osa kiinteistöstä sijaitsee luonnollisessa amfiteatterissa, josta on täydellinen lounaisnäkymä.

Runsas auringonpaiste ja keskimäärin leuto päivälämpötila mahdollistavat rypäleiden pitkän ja täydellisen kypsymisen, joka on tasalaatuista vuodesta toiseen.

VINIFIKAATIO JA VAHENTAMINEN

SADUN JOHTAMINEN

Manuaalinen, kaseteissa. Jokainen lajike ja lohko korjataan ja viiniytetään erikseen. Kun niput saapuvat kellariin, ne valitaan huolellisesti lajittelupöydälle

MALOLAKTINEN KÄYMINEN

Johtettu barriqueissa

TARKISTUKSEN KESTO

18 kuukautta 225 litran tammitynnyreissä