Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50 CL, 50 % tilavuudesta)

Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50 CL, 50 % tilavuudesta)

Vanhoissa tammitynnyreissä kypsytetty Grappa Storica Dieci Riserva -grappa valaisee lasin meripihkaisella värillään. Määritellyt aromit, valtava valikoima ja syvyys, tuntoaistimukset, jotka voidaan kokea vain maistelemalla tätä ikääntynyttä tislettä.

Tislaus tapahtuu epäjatkuvassa järjestelmässä, jossa on kahdeksan kuparistilauspulloa, suoralla höyryllä. Suoran höyryn käyttö matalassa lämpötilassa (hieman yli 100°), joka puhalletaan tislauskuvien pohjaan, mahdollistaa haihtuvien komponenttien poistamisen puristemassasta vahingoittamatta niitä, erityisesti aromaattisia. Tarkoituksenmukaisten erien valinnan jälkeen ikääntyminen seuraa vanhoissa tammitynnyreissä, puussa, joka vapauttaa, vaikka uudelleenkäytettäessä, ominaisen meripihkan värinsä. Sitten valmistetaan grappa-sekoitus, jota vanhennetaan vähintään 18 kuukautta, jotkut nuorempia, toiset puussa muutaman vuoden. Tätä seuraa aina huolellinen jalostus ruostumattomissa terässäiliöissä.

Meripihkan värinen, se kiehtoo määrätietoisilla ja vilpittömillä aromillaan. Se pysyy maussa tyypillisellä intensiteetillä, elegantti kestoltaan ja tuoksujen hienoudella.