Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Rosato Basilicata IGP 2023

Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Rosato Basilicata IGP 2023

LAJIKKE: Aglianico
VÄRI: Rosé
TUOTANTOALUE: Acerenza, PZ

VIINITARJAT: Matalalähteiset viinitarhat sijaitsevat Mount Vulture -vuoren vulkaanisilla rinteillä jopa 800 metrin korkeudessa. Viinitarhojen korkeasta korkeudesta johtuva pitkä ja hidas kasvukausi tarkoittaa, että Vulture on yksi Italian viimeisistä sadonkorjuualueista. Siksi myöhään kypsyvät rypäleet, kuten Greco, Fiano ja Aglianico, sopivat ihanteellisesti tämän alueen köyhille maaperille.

VINIFIOINTI: Rypäleet kaadetaan suoraan puristimeen, josta saadaan matalapaineista vapaasti juoksevaa rypäleen puristemehua, joka seuraa käymistä 10°C:n lämpötilassa. Vanhenee teräksessä sen "jalossa sakassa".

ANTISTISET OMINAISUUDET: Vaaleanpunainen, kirkkaasti kirkkaasti, nenälle on ominaista selvästi hedelmäinen tuoksu, jossa vallitsevat metsämansikan ja vadelman tuoksut yhdistyvät hienovaraisempien kirsikan ja granaattiomenan kanssa. Suussa sitä tasapainottaa hyvin raikas hapokkuus ja miellyttävä tuoksu.

PARITUS: Viini koko aterian ajan, sopii hyvin lämpimien ja kylmien kala- ja äyriäisalkupalojen, raa'an kalan (erityisesti äyriäisten) ja kasvispohjaisten alkuruokien kanssa.

Viininvalmistaja: Danilo Gizzi
TARJOUSLÄMPÖTILA: 12-14°C

PALKINNOT:

Mondial du Rosé 2022: kultamitali
Concours Mondial de Bruxelles 2023: kultamitali
Frankfurt International Trophy 2023: kultamitali
Winehunter Award 2023: Red