Siirry tuotetietoihin
1 / 2

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Normaalihinta €38,00 EUR
Normaalihinta Alennushinta €38,00 EUR
Alennusmyynti Loppuunmyyty
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Brunello on Fattoria dei Barbin "sydän", jota olemme valmistaneet vuodesta 1892 ja jota on koristeltu useaan otteeseen.

 

VIINIKOINTI: murskattujen ja kuorittujen rypäleiden lämpötila laski äkillisesti 16°C:een CO2-suojatussa ympäristössä. Tämä rypäleen kuoren jäähdytysprosessi mahdollistaa antosyaani- ja polyfenolipitoisuuden tehokkaamman uuttamisen. Normaali alkoholikäyminen kesti noin 16/17 päivää kontrolloidussa lämpötilassa 27°-28°C. Pyyhitystä seuraa malolaktinen käyminen, jonka jälkeen viini valmistetaan

sijoitettiin keskikokoiseen puuhun (2,25–15 hl), minkä jälkeen se siirrettiin suurempikapasiteettisiin tynnyreihin.

Brunello Annataa kypsytetään pienissä ja keskikokoisissa tynnyreissä vähintään 2 vuotta, minkä jälkeen se siirretään suurempikapasiteettisiin tynnyreihin.

 

VAHVISTAMINEN: pullossa vähintään 4 kuukautta.

KEMIALLINEN ANALYYSI: Alkoholi 14,5 % – Kokonaishappoisuus 5,4 g/l – Haihtuva happamuus 0,47 g/l – Jäännössokerit <0,4 g/l

Kuivauute 28,7 g/l – pH 3,40.

 

AISTINEN ANALYYSI.

VÄRI: loistava rubiininpunainen, kirkas, keskivoimakkuus.

HAJU: punaiset marjahedelmät, kirsikka, minttu, koiranruusu. Kevyitä vivahteita villifenkolia ja salviaa.

MAKU: elegantti, pehmeä ja miellyttävä mausteisuus, ankara ja aristokraattinen siemaile "vanhanaikaisella" viimeistelyllä. Hyvä tasapaino happamuuden ja tanniinin välillä.

 

Klassinen Brunello, joka palaa 70-luvun tuotantoihin

Näytä kaikki tiedot

Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Enthusiast

    95/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2024

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Decanter

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jeb Dunnuck

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Robert Parker – The Wine Advocate

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Spectator

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    James Suckling

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jancis Robinson

    17+/20

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Kerin O'Keefe

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Vinous

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018