Fattorie Cilentane Natural Limoncello (1LT, 30 % tilavuudesta)

Fattorie Cilentane Natural Limoncello (1LT, 30 % tilavuudesta)

Se on vanhasta reseptistä peräisin oleva sitruunalikööri, alkuperäinen artesaani limoncello, ilman säilöntäaineita ja väriaineita Cilenton maalaistalon sitruunoilla. Cilenton kansallispuiston suojelema keidas

Perinteinen sitruunalikööri, joka on valmistettu valikoiduista tuoreista sitruunankuorista alkoholissa; viljelty huolellisesti Cilenton kansallispuiston suojatussa keitaassa.

Limoncellon historia

Limoncello syntyi 1900-luvun alussa pienessä Isola Azzurran majatalossa, jossa rouva Maria Antonia Farace hoiti vehreää sitruuna- ja appelsiinipuutarhaa. Sodan jälkeen hänen veljenpoikansa avasi ravintolayrityksen aivan Axel Munten huvilan lähellä. Tuon baarin erikoisuus oli isoäidin muinaisella reseptillä valmistettu sitruunalikööri. Vuonna 1988 hänen poikansa Massimo Canale puolestaan ​​aloitti pienen käsiteollisen limoncellon tuotannon rekisteröimällä tuotemerkin. Mutta todellisuudessa jopa Sorrentossa ja Amalfissa on legendoja ja tarinoita perinteisen keltaisen liköörin valmistuksesta. Esimerkiksi rannikolla tarina kertoo, että suuret Sorrenton perheet eivät 1900-luvun alussa koskaan antaneet maineikkaiden vieraidensa jättää maistamatta perinteisen limoncellon makua. >resepti >. Amalfissa jotkut jopa väittävät, että liköörillä on hyvin muinainen alkuperä, joka liittyy melkein sitruunan viljelyyn. Kuten näissä olosuhteissa usein tapahtuu, totuus on kuitenkin hämärä ja hypoteesit ovat monia ja viittaavia. Jotkut väittävät, että kalastajat ja maanviljelijät käyttivät limoncelloa aamulla taistellakseen kylmää vastaan, jo saraseenien hyökkäyksen aikaan. Toiset kuitenkin uskovat, että resepti syntyi luostarissa ilahduttaakseen veljiä rukouksen ja toisen välillä. Ehkä emme koskaan saa tietää totuutta. Mutta puhtaasti seurakunnallisten kysymysten lisäksi perinteinen keltalikööri on ylittänyt rajoja vuosikymmeniä ja valloittanut markkinoita kaikkialla maailmassa. Limoncello-pulloja on esillä ulkomaisten markkinoiden hyllyillä, ja Aasian markkinoilla on kehittymässä uusia tärkeitä kaupallisia skenaarioita. Limoncello on siis todella vaarassa tulla maailmanluokan tuotteeksi, joka on sama kuin Bitter tai Amaretto. Suojellakseen itseään jäljitelmiltä ryhdyttiin myös toimenpiteisiin, joissa suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) varattiin tyypillisen Sorrenton "ovaalin" valmistukseen. Alkuperäinen Sorrenton sitruuna on tuotettava jossakin Vico Equensen ja Massa Lubrensen alueen kunnissa ja Caprin saarella.