Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Franciacorta Milledi on mineraalisuuden ja maun ilmentymä. Valitsemme tämän Franciacortan cuveeksi Chardonnayst, jotka ovat peräisin 12 eri viinitarhasta, jotka sijaitsevat Franciacortan 8 kunnassa ViininvalmistusKoko viinirypäleterttu puristetaan pneumaattisella puristimella erittäin herkällä paineella. Viinittämisen aikana rypäleen puristemehu jaetaan kahteen jakeeseen: vapaasti juoksevaan rypäleen puristemehuun, jolla on parhaat laadulliset ominaisuudet ja jota käytetään Franciacortan valmistukseen, ja toiseksi puristusmehuksi, jota ei ole tarkoitettu pullotukseen. Alkoholikäyminen suoritetaan terässäiliöissä valvotussa lämpötilassa 16-18 °C. Perusviini lepää säiliössä sadonkorjuun jälkeiseen kevääseen Makuominaisuudet Oljenkeltainen väri kullanvihreillä heijastuksilla. Hieno ja kestävä perlage. Suussa se esittelee elegantteja sitrushedelmiä ja mineraaleja. Hyvä pysyvyys Rypäleet 100% Chardonnay VIINITARJAN KORKEUS 250 m merenpinnan yläpuolella. SATOAIKA Elokuun puolivälissä käsinkorjuu KOULUTUSLOMAKE Guyot-järjestelmä 5 000 viiniköynnöstä/hehtaari SATO HEhtaaria kohden 90/95 centt. HIIVOJEN IKÄYTTÄMINEN 36 kuukautta ANNOSTUS 4 g/l