Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Milledi on mineraalisuuden ja maun ilmentymä. Valitsemme tämän Franciacortan cuveeksi Chardonnayst, jotka ovat peräisin 12 eri viinitarhasta, jotka sijaitsevat 8 Franciacortan kunnassa.

Viininteko

Koko viinirypäleterttu puristetaan pneumaattisella puristimella erittäin herkällä paineella. Viinittämisen aikana rypäleen puristemehu jaetaan kahteen jakeeseen: vapaasti juoksevaan rypäleen puristemehuun, jolla on parhaat laadulliset ominaisuudet ja jota käytetään Franciacortan valmistukseen, ja toiseksi puristusmehuksi, jota ei ole tarkoitettu pullotukseen. Alkoholikäyminen suoritetaan terässäiliöissä valvotussa lämpötilassa 16-18 °C. Perusviini lepää säiliössä sadonkorjuun jälkeiseen kevääseen asti.

Makuominaisuudet

Oljenkeltainen väri kullanvihreillä heijastuksilla. Hieno ja kestävä perlage. Suussa se esittelee elegantteja sitrushedelmiä ja mineraaleja. Hyvällä kestävyydellä

Rypäleet 100% Chardonnay

VIINITARHOJEN KORKEUS 250 m merenpinnan yläpuolella

SATOAIKA Elokuun puolivälissä käsinkorjuu

KOULUTUSLOMAKE Guyot-järjestelmä 5000 viiniköynnöksellä/hehtaari

SATO HEEKTAARILTA 90/95 senttiä

HIIVOJEN IKÄYTTÄMINEN 36 kuukautta

ANNOSTUS 4 g/l