FERGHETTINA Franciacorta Milledì Brut DOCG 2022 0,75 L

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut DOCG 2022 75 cl

Milledì Brut 2022 di Ferghettina è un Franciacorta DOCG millesimato ottenuto esclusivamente da Chardonnay. La cuvée unisce un profilo agrumato a una chiara impronta sapida, con la finezza del Metodo Classico. Proposto in bottiglia da 75 cl, accompagna l’aperitivo e trova spazio a tavola con crostacei, risotti e piatti di pesce.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

La famiglia Gatti produce Milledì ad Adro, nel territorio lombardo della Franciacorta. Le uve Chardonnay sono selezionate in 12 vigneti distribuiti in 8 comuni. L’assemblaggio mette in relazione queste provenienze e concentra l’espressione della cuvée su freschezza e sapidità.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Dalla pressatura delicata dei grappoli interi si ricava il mosto fiore. Il vino base viene lavorato in acciaio a temperatura controllata e riposa fino alla primavera successiva alla vendemmia. La rifermentazione avviene in bottiglia e il percorso comprende 36 mesi di sosta sui lieviti, prima della sboccatura.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: paglierino con sfumature verde-oro e bollicine fini.
Profumo: richiami agrumati, accompagnati da sfumature minerali.
Gusto: fresco e sapido, con buona continuità e un finale persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Consiglio dell’enoteca: servire a 8–10 °C in un calice a tulipano, abbastanza ampio da consentire l’apertura aromatica. Tenere la bottiglia fresca durante il pasto e versare piccole quantità. Un servizio non eccessivamente freddo rende più leggibile l’equilibrio fra gli agrumi, la sapidità e la finezza della bollicina.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Consigli dell’enoteca: crostacei al vapore, risotto di mare, pesce al forno, carpacci e antipasti con formaggi freschi. La componente sapida e l’effervescenza possono accompagnare anche verdure in pastella e fritture leggere. Evitare salse molto dolci o piccanti, che renderebbero meno evidente il carattere agrumato della cuvée.

INGREDIENTI E ALLERGENI

Vino ottenuto da uve. Allergeni: contiene solfiti. Per la lista completa degli ingredienti e le informazioni nutrizionali fanno fede le indicazioni del produttore presenti sull’etichetta o nell’e-label della specifica bottiglia.

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e buio, con temperatura stabile, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Dopo l’apertura, richiudere con un tappo specifico per spumanti, tenere in frigorifero e consumare in tempi brevi per preservare l’effervescenza.