FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020
Nimitys: Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Sangiovese 100%
Viinitarha: Vigna del Sorbo lounaisnäkymällä ja yli 40 vuotta vanhoja viiniköynnöksiä
Tiheys 3500 ja 6000 viiniköynnöstä hehtaaria kohden
Viininvalmistus: Spontaani käyminen hiivojen avulla
alkuperäiskansojen ja maserointi säiliöissä
ruostumaton teräs täytteillä ja ohjauksella
lämpöä yli 3 viikkoa
Kypsytys: Troncais ja Allier barriques varten
puolet uutena 24kk
Keskimääräinen tuotanto pulloissa: 30 000
Maamme hedelmät
Kaikki Fontodi-viinit valmistetaan sen omien viinitarhojen rypäleistä, jotka on korjattu käsin, huolellisesti valittu ja viiniytetty tavalla, joka korostaa viiniköynnösten ja alueen luonnetta. Fontodi "Bio" Oil valmistetaan omista oliiveistaan, jotka puristetaan hellävaraisesti samana sadonkorjuupäivänä, jotta hedelmän tuoreus ja tuoksu säilyvät.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
