Gin Ginepraio Bio Toscan Dry Gin (0,5 l, 45,0 tilavuusprosenttia)
Ginepraio on luomu London Dry Gin, joka puhuu toscanaa. Syntynyt Levante Spiritsin ja Distillerie Detan yhteistyöstä. Heräsimme sen henkiin epäjatkuvalla kuparisella sammutuslaitteella, jota kutsumme hellästi Lapoksi.
Nimeämisessä saimme inspiraationsa vanhasta sananlaskusta "saada itsesi pensaikkoon" (joka on myös kerrottu sanakirjan määritelmän kanssa), joka on epävirallinen tapa kuvata monimutkaista tilannetta, josta on vaikea paeta.
Sama, johon päädyimme etsiessämme raaka-aineita, kaikki tiukasti sertifioituja, toscanalaisia ja luomutuotteita. Alkaen perusalkoholista, joka on peräisin Mugellon alueella kasvatetusta vehnästä; kun taas seitsemän kasvia, mukaan lukien kataja, koiranruusu ja helichrysum, tulevat Maremmasta, Chiantin läpi kulkevasta Val D'Orciasta.
