GIN MARE (1 l, 42,7 tilavuusprosenttia)

GIN MARE (1 l, 42,7 tilavuusprosenttia)

Gin Mare valmistetaan Vilanova I La Geltrun tislaamossa, Costa Bravan ja Costa Doradan välissä sijaitsevassa muinaisessa kalastajakylässä. Se on epäjatkuva tislausprosessi 250 litran Florentine-tislauksella, joka on luotu erityisesti tätä varten. käsitellä asiaa. Maserointia varten kukin kahdeksasta kasvitieteellisestä ainesosasta lisätään yksitellen 200 litraan neutraalia viljaviinaa ja vettä 24-48 tunnin ajaksi. Sitrushedelmiä sen sijaan maseroidaan vuoden ajan. Tislausprosessi kestää noin 4 ja puoli tuntia ja Master Distiller sekoittaa saadut väkevät alkoholijuomat luodakseen tälle ginille tyypilliset makuaistit. Gin Mare on välimerellinen gin, joka on maustettu viidellä pääkasviaineella, jotka muistuttavat Välimeren kulttuuria: basilika Italiasta, timjami Turkista, rosmariini Kreikasta, sitrushedelmät Espanjasta ja Arbequina oliivi, tyypillinen lajike Kataloniasta. Klassisen katajan, korianterin ja kardemumman rinnalla nämä Välimeren tuoksut luovat ginin, jossa on tyypillisiä vihjeitä ja muistoja Välimeren rannikosta. Gin ruohomaisilla vivahteilla, joka makujen ja aromien ansiosta liittyy välittömästi "Mare Nostrum" -konseptiin, kaikkien Välimeren maagisen vaikutuksen alaisena elävien yhteisöjen mereen, jota yhdistää rakkaus gastronomiaan. ilmasto miellyttävä ja elämäntapa, jossa aika kuluu eri tavalla kuin muualla maailmassa.