Hayman's Gently Rested Gin (0,7 l, 41,3 % til.)HAYMAN'S GENTLY LEPOTU GINHayman's Gently-Rested Gin saa inspiraationsa 1800-luvun upeista Gin-palatseista, kun englantilaisen ginin antaminen levätä skotlantilaisen viskin tynnyreissä antoi sille todella ainutlaatuisen skotlantilaisen viskin. viimeistely – perinne, jota Hayman's on säilyttänyt elossa tähän päivään asti. 1800-luvulla sekä englantilainen gin että skotlantilainen viski kokivat renessanssia: juuri 1800-luvun Gin-palatseissa nämä kaksi maailmaa kohtasivat, kun englantilaista giniä tarjoiltiin tynnyreistä, joissa oli aiemmin ollut skottilaista viskiä. Vaikka Lontoon Gin-palatseja ei enää ole, Hayman's halusi pitää tämän viktoriaanisen perinteen elossa. Tislaattuaan varovasti englantilaisen ginin Hayman's pitää sen lepäämässä kolme viikkoa entisissä skotlantilaisviskitynnyreissä, jotta ginin mausteiset ja pippuriset nuotit tulevat esiin säilyttäen samalla kasviperäisten ainesten herkät nuotit. Hayman's Gently-Rested Ginissä on silkkinen, sileä runko ja ainutlaatuisen tasapainoinen lopputulos, ja katajan ja korianterin eloisat maut luovat perinteisen englantilaisen ginin rakenteen – Gin Palace -kierteellä.
