Jermann "SO BE IT" Friuli Venezia Giulia 2018

Jermann "SO BE IT" Friuli Venezia Giulia 2018 

Maistamistesti: "Cosi sia" on väriltään ikivanha kullankeltainen, kirkas ja kiiltävä. Intensiivinen ja elegantti tuoksu, joka ilmentää monimutkaisuutta, aluksi kypsien, kuivattujen ja paahdettujen hedelmien vivahteilla, sitten aavistus hunajaa, makeita mausteita, vahaa ja suitsukkeita. Suussa se on kuiva, lämmin ja jatkuva. Se ilmaisee pehmeyttä ja tasapainoa samanaikaisesti. Pitkälle viimeistelylle on ominaista raikkaat ja suolaiset nuotit, jotka tukevat ja vahvistavat aromaattista komponenttia.

Lisäksi:mausteinen ja hienostunut ensimmäinen ruokalaji, toinen ruokalaji valkoista lihaa ja kalaa, jotka eroavat viinin pehmeydestä. Tarjoilulämpötila 12°-14°C. (Gianni Ottogalli AIS Udinen maistelusta).

Päätökset ja ehdotukset: "Olkoon niin" valmistuksen tarkoituksena oli saada yksinkertainen ja selkeä viini, joka kuvastaa menneiden sukupolvien jalostusmenetelmiä. Koska kyseessä on erittäin herkkä viini, jota on vähän käsitelty kellarissa, fermentoitu ilman rikkidioksidia lisäämättä, jätetty kosketuksiin ihon kanssa muutaman päivän ja suodattamaton, on suositeltavaa säilyttää pullot aseteltuina viileässä, kuivassa paikassa (12°-15° C) välttäen niiden altistamista suoraan valolle. Kypsytyksen aikana viiniin saattaa jäädä sakka, joten suosittelemme pullon asettamista pystyasentoon muutama päivä ennen nauttimista tai tarvittaessa tarjoilua hellävaraisesti.

Uteliaisuus:  "Kiitospäivän" yhteydessä 11. marraskuuta 2006 arkkipiispa monsignor Dino De Antoni siunasi "olkoon niin" tynnyrin Alojz Felixin ja Sylvian kanssa Tunina syntyi viimeksi Jermannin perheessä, tämä hetki kerrottiin vuoden 2006 etiketissä.