VEGNERONIN CROTTA Chambave Muscat 2021

VEGNERONIN CROTTA Chambave Muscat 2021
TYPEValle d'Aosta DOC Chambave Muscat

TUOTANTOALUE Viinitarhat, jotka sijaitsevat kaakkoon, lounaaseen ja luoteeseen Nusin, Feniksen, Chambaven, Verrayesin, Saint-Denisin ja Ponteyn kunnissa 450-680 metriä merenpinnan yläpuolella.

Rypälelajike Moscato Bianco 100%

MAAPERÄTYYPPI
Moreeniperäiset maaperät, jotka koostuvat pääasiassa hiekasta (80 %) ja loput lieteestä. Savipitoisuus on minimaalinen (enintään 10 %). Itse asiassa nämä ovat sub-emäksisiä maaperää, jossa on runsaasti luurankoa, yleensä matalia.

VIININTEKO
Teräksinen, kylmä esikäyminen ihon maseraatio 36 tai 48 tuntia. Käyminen 12 tai 16 asteessa

MAATALOUSJÄRJESTELMÄ
Guyot, taimi, kannustettu kordoni

VÄRI
Oljenkeltainen, vihertäviä heijastuksia, kiteistä

HAJUVESI
Hyvä vaikutus, hieno, aromaattinen, kukkainen, hedelmäinen. Aprikoosi, salvia, timjami ja persikka voidaan tunnistaa.

Yhdistelmät
Viini aperitiiviksi, alkupaloiksi ja alkupaloiksi. kala ensimmäinen ja toinen ruokalaji, pehmeät ja tuorejuustot.

MAKU
Viini, jolla on hyvä runko, yhtenäinen, kuiva, hellästi alkoholinen, raikas. Viimeiset tuntemukset: tuoreus, aromaattinen, elegantti maku.

Ikääntyminen
5 kuukautta teräksessä, pitäen viiniä hienon käymissakan päällä toistuvin pamaustöin.