Cointreau on kuuluisa ranskalainen merkki, joka tunnistaa samannimisen triple sec -liköörin, joka on valmistettu Saint-Barthélemy-d'Anjoussa Ranskassa, lähellä Angersin kaupunkia. Rémy yritys Cointreau.
Cointreau on kolme sekunti tislattu punaisessa kuparisessa tislauksessa, jossa on tuoreita ja kuivattuja appelsiinien kuoria, kukkia ja eteerisiä öljyjä Espanjasta, Afrikasta ja Brasiliasta, mausteita, vettä, alkoholia ja sokeria.
Cointreaun historia
Cointreau on läpinäkyvä ja kiteinen, opalisoivia heijastuksia, voimakkaan appelsiinin tuoksu ja maku sekä 40 % alkoholipitoisuus.
Cointreau-yhtiön perustivat vuonna 1849 Ranskassa Angersin kaupunkiin veljekset Adolphe ja Édouard-Jean Cointreau. Heidän ensimmäinen menestysnsä oli kirsikoista, sokerista ja alkoholista valmistettu likööri nimeltä Guignolet. Se on kuitenkin likööri, jonka Edouard Cointreau, Edouard-Jeanin poika, valmistaa ensimmäisen kerran vuonna 1875 ja joka perustuu katkeraan appelsiinin ja makean appelsiinin kuoreen, sokeriin ja alkoholiin, ja se pyhittää yrityksen menestyksen. 1900-luvun alussa likööriä alettiin viedä Eurooppaan, ja se saapui Yhdysvaltoihin vuonna 1923. Vuonna 1990 yritys fuusioitui Rémy Martinin kanssa, jolloin syntyi Rémy Cointreau; seuraavana vuonna se listattiin pörssiin.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
