Maison Anselmet Nix Nivis 2022

Maison Anselmet Nix Nivis 2022

Intensiivinen ja eloisa oljenkeltainen. Voimakkaat sitrushedelmien ja mineraalien aromit. Nuoruudessa hajuaisti on pidättyväinen, melkein hillitty ja sitten räjähtää evoluution aikana tyypillisen Riesling-tavan mukaisesti. Kirkas kitalaki, täynnä mehua, houkuttelee eloisaan happamuuteen, joka imeytyy makuhermojen väliin: maku saatetaan kontrastin huipulle antaen sille ainutlaatuisen mineraalisuuden maun (piikivi, kivi, graniitti). Erittäin pitkä viimeistely.

Maison Anselmet Nix Nivis 2022

KASVUOSI: 2003
KORKEUS: 700 m merenpinnan yläpuolella
MAAPERÄT: Hiekkainen savi
Istutustiheys: 10 000 viiniköynnöstä/ha
ISTUTUSJÄRJESTELMÄ: Spurred kordoni
SATO/HEhtaari: 90 q
VIINIKOINTI: Valkoinen
TÄRKEISTÄ: Teräksestä patonnilla
ALKOHOLI: 13 %


MAKUHUOMAUTUKSET: Intensiivinen ja eloisa oljenkeltainen.
Voimakkaat sitrushedelmien ja mineraalien aromit. Nuoruudessa hajuaisti on varattu,
melkein pidättynyt ja sitten räjähtää kehityksessä tyypillisen Riesling-tavan mukaisesti.
Kirkas kitalaki, täynnä mehua, kutsuu eloisaan happamuuteen, joka imeytyy makuhermojen väliin:
maku saatetaan kontrastin huippuun, mikä antaa sille mineraalisuuden maun
yksinomainen (piikivi, kivi, graniitti). Erittäin pitkä viimeistely.  

Maison Anselmet Nix Nivis:

Intensiivinen ja eloisa oljenkeltainen.

Voimakkaat sitrushedelmien ja mineraalien aromit. Nuoruudessa hajuaisti on varattu,

melkein pidättynyt ja sitten räjähtää kehityksessä tyypillisen Riesling-tavan mukaisesti.

Kirkas kitalaki, täynnä mehua, kutsuu eloisaan happamuuteen, joka imeytyy makuhermojen väliin:

maku saatetaan kontrastin huippuun, mikä antaa sille mineraalisuuden maun

yksinomainen (piikivi, kivi, graniitti). Erittäin pitkä viimeistely.

ANSELMETIN PERHE ON TUOTTANUT AOSTANLAAKSASSA HYVIÄ viinejä KOLME SUKUPOLVETTA.

Todellista työtä viinitarhassa, todellista työtä kellarissa: tämä on aksiooma, joka ohjaa Anselmetsien pragmaattista filosofiaa ja jonka avulla he voivat vangita vuoristoviinien majesteettisen ja muuttuvan hengen.

Viini on pragmatismia, joka muuttuu sieluksi, se on käsien työtä, joka voi saavuttaa sydämen. Se on aamulla viideltä rivissä, josta tulee juoma ystävien kanssa.

Keskustelua tynnyrin paahtamisesta, josta tulee viisautta.

Giorgio AnselmetAnselmetit olivat edelläkävijöitä unohdettujen alkuperäisten viiniköynnösten, kuten Petit Rougen, Cornalinin, Fuminin, Mayoletin ja Muscatin, uudelleenlöydössä ja arvostamisessa.

Mutta he olivat myös rohkeita kansainvälisten viiniköynnösten popularisoijia, joita viljeltiin ja viiniytettiin aidon Aostan laakson hengen mukaisesti.

MAISON ANSELMET ON PUHDAS OMISTUMINEN KOKEILEMISEEN JA PERÄINEN Uteliaisuus KOHTI Aostan laakson VIINIEN LUONTEEN KOOSTAMISTA SOVELTUVAT VIITIVILITURAL TEKNIIKOT.

Käsityöläinen kutsumus tutkimukseen, jonka ansiosta Villeneuve-viinitila on pystynyt tasoittamaan tietä paikallisen viininviljelyn parantamiselle ja paljastamaan maailmalle Dora Baltean laaksossa kasvatettujen terroirien ja viiniköynnösten äärettömät mahdollisuudet.