Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022
Nimi Cervaro tulee aatelissuvusta, joka omisti Castello della Salan 1300-luvulla: Monaldeschi della Cervara. Chardonnay-rypäleet yhdistettynä pieneen osaan Grechettoa luovat viinin, joka on suunniteltu hienostumaan ajan myötä ja edustamaan ainutlaatuisen paikan eleganssia ja monimutkaisuutta. Cervaro della Sala oli yksi ensimmäisistä italialaisista valkoviineistä, jotka kypsytettiin barriquessa ensimmäisellä vuosikerralla vuonna 1985.

75Cl muodossa
Grad Alc. 12,5 % 

Vuoden 2022 vuosikerta leimasi yleisesti lämpimät ja kuivat talvi- ja kevätkaudet. Kesäkuusta lähtien, jolle on ominaista myös sademäärä, mitattiin lämpötilahuippuja; nämä ilmasto-olosuhteet eivät aiheuttaneet erityistä rasitusta viiniköynnöksille Castello della Sala -viinitarhojen pedoklaattisten olosuhteiden ansiosta. Elokuun ensimmäisten päivien sateet tasapainottivat tilannetta viinitarhassa ja takasivat optimaalisen kypsymisen.Tämän vuosikerran kuiva ilmasto takasi rypäleiden täydellisen eheyden ja terveyden, mikä mahdollisti interventioiden rajoittamisen viinitarhassa minimiin ja antaa terveellisiä, tasapainoisia hedelmiä, joille on tunnusomaista hyvä aromaattinen profiili. Poikkeuksellisen laadukkaana pidettävä Cervaro della Sala -sato alkoi elokuun kolmannella viikolla, jolloin kypsillä rypäleillä on erinomainen tuoreus ja erinomainen aromaattinen profiili. Grechetto sato tapahtui 3 viikon kuluttua, noin syyskuun puolivälissä.