Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato syntyi vuonna 2002 yhdessä Tenuta Guado al Tasson vaikeimmista sadoista kertomaan ja lisäämään tietoisuutta Bolgherin ainutlaatuisesta terroirista moderniin tyyliin. Huolella valitut Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-rypäleet ovat peräisin viinitarhoilta, jotka sijaitsevat maaperällä, jonka geologinen vaihtelu on laajaa ja kykenee ilmaisemaan suurta monimutkaisuutta.
Vuoden 2021 vuosikerralle Bolgherissa oli pitkittynyt kuivakausi kesäkuusta syyskuun loppuun. Toisin kuin 2017, erityisen sateinen talvi lisäsi kuitenkin merkittävästi alueelle ominaisten syvän maaperän vesivarantoja ja tarjosi viiniköynnöksille oikeanlaista tukea koko tuotantovaiheelle. Kevät, joka oli yleisesti viileä, suosi pientä viivästystä silmussa ja myöhemmässä kukinnassa. Kesän lämpötilat eivät koskaan olleet liian korkeat, mikä mahdollisti rypäleiden hitaan ja säännöllisen kypsymisen jokaisella viinitarhalla erinomaisella eheydellä ja terveydellä. Sadonkorjuu alkoi Merlotilla syyskuun alussa, jatkui Cabernet Francilla ja Syrahilla noin puolivälissä Kuukausi päättyy Cabernet Sauvignonin ja Petit Verdotin kanssa syyskuun lopussa.
Kellariin saavuttuaan valitut rypäleet irrotettiin ja puristettiin pehmeästi. Fermentointi ja maserointi tapahtui lämpökäsitellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä noin 10-15 päivän ajan 28-30 °C:n lämpötilassa. Osa Merlot- ja Syrah-mehuista pidettiin alhaisemmissa käymislämpötiloissa, jotta lajikkeen aromit säilyisivät paremmin. Malolaktinen käyminen tapahtui osittain barrique- ja osittain ruostumattomissa säiliöissä ja saatiin kaikkien lajikkeiden osalta päätökseen vuoden loppuun mennessä. Myöhemmin Cabernet Sauvignon liittyi Merlotiin, Syrahiin ja pieniin määriin Cabernet Francia ja Petit Verdotia: näin saatu viini kohtasi uudelleen barriquen, jossa se lepää ennen pullotusta.
Tenuta Guado al Tasso sijaitsee pienessä ja arvostetussa Bolgherin DOC:ssa, Alta Maremman rannikolla, noin sata kilometriä Firenzestä lounaaseen. Tällä nimityksellä on suhteellisen lyhyt historia (syntynyt vuonna 1994), mutta sillä on kansainvälinen maine uutena viitepisteenä maailman viinimaailmassa. Tenuta Guado al Tasso ulottuu 1 000 hehtaarin alueelle - noin 320 hehtaarin alueelle on istutettu viinitarhoja, loput viljellään vehnää, auringonkukkia ja oliivipuita - upealla tasangolla, jota ympäröivät kukkulat, jotka tunnetaan "Bolghera-amfiteatterina" sen erityisen muodon vuoksi. . Guado al Tasso -viinitarhat koostuvat pääasiassa Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Syrah-, Cabernet Franc-, Petit Verdot- ja Vermentino-rypäleistä, joista jälkimmäistä viljellään sekä valkoisista että mustista rypäleistä. He nauttivat leudosta ilmastosta lähellä meren läsnäoloa: jatkuvat tuulet lieventävät kesän lämpöä ja talven ankaruutta, puhdistavat taivaan ja pitävät auringonoton korkealla. Il Bruciato syntyi vuonna 2002, yhdessä vaikeimmista Tenuta Guado al Tasson sadot kertomaan ja lisäämään tietoisuutta Bolgherin ainutlaatuisesta terroirista moderniin tyyliin. Aluksi käytetty sekoitus oli Guado al Tasson sekoitus, jonka jälkeen lajikekoostumus muuttui vuosien mittaan ja sillä oli oma viinitarhojen luettelo. Il Bruciatoa ei valmistettu vuonna 2003.
Tilaa uutiskirjeemme saadaksesi eksklusiivisia tarjouksia ja palkintoja.
Se on helppoa ja ilmaista!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo