Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42,0 % tilavuudesta)

Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42,0 % tilavuudesta)

Mezcal Local on Pechuga de Maguey ja tislattu agave-sydämillä ja hedelmillä, mutta ilman lihaa. Sen herkkä maku on seurausta eksoottisesta puun ja hedelmien yhdistelmästä.

Tietoja tästä Mezcalista

Mezcal Local on Pechuga de Maguey – se on tislattu agavesydämillä ja hedelmillä, mutta ilman lihaa. Leonel Hernández (Don Gil), kolmannen sukupolven mestarimezcalero, valmistaa mezcaliaan San Pablo Villa de Mitlassa. Mezcal Local valmistetaan 100 % Espadin agavesta, joka korjataan 10 vuoden kuluttua. Agaaveja kypsennetään maan alla 3 päivää, jauhetaan egyptiläisessä myllyssä ja fermentoidaan sitten puualtaissa 10 päivää. Tislausprosessin aikana tislaukseen lisätään agavesydämiä ja hedelmien yhdistelmää (omena, persikka, banaani ja appelsiini). Agaven sydän toimii luonnollisena puhdistajana ja hedelmät lisäävät laajan valikoiman omaleimaista makua. Tämä mezcal tislataan kahdesti kuparissa.

Paikallinen Mezcal

Mezcal Localin iskulause on "se ei ole mistä olet kotoisin, se on siellä missä olet." Mezcal Local on ajatus siitä, että maailmanlaajuisesti olemme kaikki osa omaa yhteisöämme. Meillä kaikilla on omat rituaalimme, olemme kaikki paikallisia ympäristöllemme. Jakamisen konseptille antama merkitys merkitsi sitä, että yritys loi jotain enemmän kuin vain tuotteen: se loi asiakkailleen kokemuksen. Heidän ensimmäinen mezcal on Pechuga de Maguey, jonka Leonel Hernández on tuottanut San Pablo Villa de Mitlassa.