Peychaud's Bitter (14,8 CL, 35 % tilavuudesta)

Peychaud's Bitter (14,8 CL, 35 % tilavuudesta)
Tämä tarina alkaa kauan sitten: se tapahtui vuonna 1795, kun valkoiset uudisasukkaat joutuivat pakenemaan Santo Domingosta ja etsimään turvapaikkaa Louisianasta, tarkemmin sanottuna New Orleansista. Heidän joukossaan oli myös Amédée Peychaud, joka aloitti proviisorin ammatin (tyypillinen perheelleen) New Orleansissa ja loi parantavan eliksiirin, joka perustui erilaisiin lääkekasveihin, mukaan lukien gentian. Alun perin sitä käytettiin erilaisten sairauksien, kuten malarian, hoitoon, mutta ei kestänyt kauan tajuta, että tämä eliksiiri sopi hyvin yhteen brandyn ja absintin kanssa ja toi todellakin eloon mahtavalle juomalle... Sazeracille!