Tuottajat Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Tuottajat Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Lajike: 100% Nebbiolo

Viinitarha: Erilaisia viinitarhoja alkuperäalueella

Maaperä: Silty-savinen, kalkkipitoinen

Vintage: Täyteläinen, punaisia ​​hedelmiä ja valkopippurin ja aniksen mausteisia vivahteita.

Viiniytys: Käyminen sementissä 28°:ssa, 20 päivää kuorilla, pumppaus kahdesti päivässä, malolaktinen käyminen valmis

Kypsytys: 5 kuukautta suurissa tammitynnyreissä

Pullotus: syyskuu 2021

Kokonaistuotanto: noin 90 000 pulloa

Pariliitokset:

suolatut lihat, pasta, valkoinen ja punainen liha, kasvisruoat.