RUM NATION – DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0 % tilavuus)

RUM NATION – DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0 % tilavuus)
Rum Nation Demerara Solera N° 14 on peräisin Britti-Guayanassa kasvatetusta sokeriruokomelassista, ja se on huolellinen sekoitus eri-ikäisiä rommeja, tislattuna sekä astiasillassa (rikkaampi ja täyteläisempi) että kolonnitislauspulloissa (kevyempi ja helpompi). juomapohja). Kypsytetään pääasiassa amerikkalaisissa ex-Bourbon-tynnyreissä, jotka antavat kermaisen makeuden, minkä jälkeen sitä kypsytetään 12 kuukautta tuoreissa sherrytynnyreissä (Pedro Ximenez ja Oloroso) sen mausteisen luonteen rikastamiseksi. Pieni prosenttiosuus hyvin vanhaa Enmore-rommia lisätään lopulta seokseen, mikä lisää ripauksen monimutkaisuutta.

Tuoksu: Tumma, myskiinen, runsaasti estereitä (fermentoituja hedelmiä ja liimaa), koolaa, myrttiä ja bergamottiteetä. Maku: Viskoosi, runsaasti sokeriruokomelassia. Tummaa suklaata, kahvia, sultanaa ja taustalla paahdettua ja hieman katkeraa vivahdetta yrteillä (musta tee ja gentian). Tummaa ja makeaa yhtä aikaa. Viimeistely: Karvaiden yrttien ja sokerisen makeuden vastakkaisia ​​vivahteita ikuinen jatko. Lopulta makeus voittaa: melkein siirappimaista ja hieman viinimäistä, vermuttia.