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San Marzano Vini

SAN MARZANO VINI Amai SUMANIELLO ROSÉ SALENTO IGP 2025

SAN MARZANO VINI Amai SUMANIELLO ROSÉ SALENTO IGP 2025

€10,00 EUR
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SAN MARZANO VINI Amai SUMANIELLO ROSÉ SALENTO IGP 2025

Coltivazione: Cordone speronato

Zona produzione: Salento

PROFILO ORGANOLETTICO

Caratteristiche organolettiche: Colore rosa tenue di una bella vivacità che fa presagire un bouquet fresco e multi sfaccettato: fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, sottofondo di macchia mediterranea con lievi note di tè verde e miele di acacia. Al palato è fine ed elegante, con un ottimo equilibrio tra leggero calore e nota acido/sapida

Servire a: 10-12°C

SCHEDA TECNICA

Produttore San Marzano Vini
Tipologia Rosé
Vitigno Susumaniello
Denominazione IGP Salento
Densità d’impianto 4500 viti per ettaro
Terreno Di origine costiera, ricco di scheletro, di medio impasto tendenzialmente sabbioso, mediamente profondo, poroso e drenante
Vendemmia Prima settimana di settembre, manuale e mattutina, lievemente anticipata per preservare l’acidità con selezione dei grappoli più alti e lontani dal terreno
Vinificazione Pressatura soffice con gas inerti e separazione immediata della prima frazione di mosto. Successiva fermentazione in bianco a 14-16°C.
Affinamento In acciaio per minimo 3 mesi
Gradazione alcolica 13% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Vino di una certa versatilità, si abbina ai piatti lievemente strutturati della cucina di terra così come a quella di mare e vegetariana. Accompagna piacevolmente anche un aperitivo a base di formaggi e salumi di lieve stagionatura e sapidità

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.

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