Querciabella Batar Agricultural Society 2019

Querciabella Batar Agricultural Society 2019 

Toscanan valkoviini, jota arvostetaan yhtä arvostettuna kuin alueen hienoimmat punaviinit", Batàr nauttii ikonisen viinin kultista. Kriitikot ympäri maailmaa tunnustavat sen äärimmäisenä Super Toscanan valkoviininä ja yhdeksi Toscanan suurimmista valkoviineistä Italia, kuuluisa Hugh. Johnson kuvaili sitä kerran "valkoisen miehen unelmaksi", jota on syytä verrata Burgundin Grand Cruun. Jancis Robinsonin sanoin MW OBE on enemmän kuin "erityisen menestynyt Corton-Charlemagne kuin Bâtard-Montrachet". Muistuttaa epäilemättä Burgundiaa, mutta erehtymättömällä toscanalaisella aitoudella. Vuosikerta toisensa jälkeen Querciabellan eteenpäin katsova viininvalmistus on kehittynyt pidemmälle kuin hedonistinen ajatus siitä, että on mahdollista kasvattaa ulkomaisia, vaikkakin jaloja, valkoisia rypäleitä punaviinin linnoituksessa keskittyäkseen tietyn paikantunteen ilmaisemiseen. On selvää, että Batàrin luontainen elinvoimaisuus ja klassinen mineraalisuus juontavat juurensa korkealla sijaitsevista Ruffolin viinitarhoista ja Chianti Classicon parhaille kohteille tyypillisestä Galestron maaperästä. Batàrin legendaarinen kyky uhmata ikääntymistä ja kehittyä ajan myötä vaatii huolellista käsin valitun Chardonnayn ja Pinotin yhdistelmää Blanc-rypäleet, oikea-aikainen mikroviinikäsittely ja kärsivällinen tynnyrikypsytys. Pitkä aika, joka vietetään sakkojen päällä korkealuokkaisissa ranskalaisissa barriqueissa, mahdollistaa yksittäisten eräiden parhaan ilmeen. Vasta kun optimaalinen korkeus on valmis, lopullinen seos saadaan laajalla näytteenotolla. Pullon jatkojalostus ennen sen julkaisua asettaa sinetin kerrokselliselle rakenteelle, joka määrittelee Batàrin sananmukaisen suutuntuman. Vuodesta 2010 lähtien paljon herkempi kosketus sakan kanssa ja vähemmän riippuvuus uudesta puusta ovat määrittäneet selkeän tuoreuden ja tuoneet sitrushedelmiä ja eksoottisia hedelmät etusijalle, kermaiset tuoksut luovat nyt viettelevän taustan. Tämän viinin valmistuksessa ei käytetä eläintuotteita tai sivutuotteita, joten se sopii vegaaneille ja kasvissyöjille. 

Kirkas oljenkeltainen ydin kultaisilla heijastuksilla. Tuoksu on leveä, aromaattinen ja viettelevä, ja siinä on aavistus akaasiakukkia, kamomillaa, keltaista persikkaa, keltaista luumua ja melonia. Aavistus passionhedelmää ja tuoretta ananasta sekä kevyitä sahramia ja setriä.

Maultaan viini on herkullinen, mutta elegantti, hienostunut. Maultaan se on tasapainoinen, jota tukee suuri tuoreus. Maussa toistuu trooppinen hedelmä yllättävällä mineraalisuudella ja erittäin pitkällä jälkimakulla.