Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Oljenkeltainen vihertävällä heijastuksella. Monipuolinen hajuvalikoima: kypsä meloni ja keltaoranssi, jasmiini ja kamomilla sekä rosmariinin ja vuoristoheinän kasvikset. Miellyttävä, peittävä ja tasapainoinen; melonit ja sitrushedelmät pysyvät raikkaana ja suolaisena, ja niihin liittyy kuivattuja manteleita. Merkittävää mineraalisuutta alkuperälaakson vuoksi.

Miellyttävä viini myös aterioiden välissä aperitiiviksi, sopii erinomaisesti ensiruokien, valkoisen lihan, kalan ja vihannesten kanssa.

Suositeltu tarjoilulämpötila: 10-12°C

Soave DOC

Garganega70 Q.li/Ha

Muinaista Corte Giacobbea ympäröivät viinitarhat,

sijaitsee Roncàn mäkisellä alueella, kahden sammuneen Calvarinan ja Crocettan tulivuoren rinteillä, Soaven itäpuolella, Venetossa.

Kalkkikivi, jossa on runsaasti basalttia sekä valtameren alkuperää olevaa harmaata ja mustaa tuffia

Perinteinen Soavese-pergoletta ja Guyot, joiden istutustiheys vaihtelee 4 000 - 5 000 viiniköynnöstä hehtaaria kohden.

Tarkkaan manuaalinen sadonkorjuu alkaa syyskuun toisen ja kolmannen viikon välillä, ja lyhyen kryomaseroinnin (24 tuntia 5 °C:ssa) jälkeen alkaa käyminen teräksessä valvotussa 16 °C:n lämpötilassa.

Vähintään kolme kuukautta ruostumattomassa terässäiliössä, jalosakan lyönti kerran viikossa ja levätä pullossa vähintään 45 päivää Oljenkeltainen vihertäviä heijastuksia.

Monipuolinen hajuvalikoima: kypsä meloni ja keltaoranssi, jasmiini ja kamomilla sekä rosmariinin ja vuoristoheinän kasvikset.

Miellyttävä, peittävä ja tasapainoinen; melonin ja sitrushedelmien jälkimaku on raikas ja suolainen, ja niihin liittyy kuivattuja manteleita.

Merkittävää mineraalisuutta alkuperälaakson vuoksi.

Miellyttävä myös aterioiden välillä aperitiivina, sopii mainiosti ensiruokien, valkoisen lihan, kalan ja vihannesten kanssa. 12,5 % vol.

10-12°C

NIMI LAJIKKE SATO TUOTANNON ALUE MAAPERÄN KOULUTUSJÄRJESTELMÄN TYYPPI SATO- JA VINIFIKAATIOAIKA INHENTENTAMINEN ORGANOLEPTISTÄ HUOMAUTUKSIA Yhdistelmät  GASTRONOMINEN ALKOHOLISISÄLTÖ TARJOUSLÄMPÖTILA