TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019

TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019
Visellio on intensiivinen ja voimakas primitiivi, jolla on suuri uuttovoima. Apulian viininvalmistuksen aito mestari kehittyi barriquessa, jolla on suuri pehmeys ja pitkäkestoisuus.

Kompakti rubiininpunainen, vähän tilaa tulkinnalle, hän toteaa luottavaisesti
"Luojan kiitos, että olen täällä", hajuaisti kommentoi rohkeasti,
että vien sinut muihin maailmoihin, värien ulkopuolelle. Täällä he hengittävät jo kupissa
tuoksussa mustikoita, ripaus muskottipähkinää, sensaatio violettia ja
lakritsia. Todellisuudessa on paljon muutakin, mutta en halua kyllästyttää sinua, koska joka tapauksessa
viimeinen sana on aina maku."
”Yhdessä – kitalaki puuttuu – tuemme toisiamme tarinassa
täydellisempää viiniä, vaikka loppujen lopuksi tärkeintä on se, että pidät viinistä
niille, jotka juovat sitä! Otan siis sinut kädestä pehmeän eleganssin ja
hyvin jäsennellyn voiman monimutkaisuus. Kuvittelen käveleväni sisään
nämä maat kesällä, kun lämpö liukuu ylitsesi ja aurinko

Tiivisteen ominaisuudet
Rypälelajike
Alkukantainen
Alkuperämaa
Uggìo
Korkeus
100 metriä merenpinnan yläpuolella
Maaston tyyppi
Keskikokoinen rakenne, jossa on kiviä
Kasvatusjärjestelmä
Spurted kordoni
Sato
Käsin syyskuun kymmenen ensimmäistä päivää
Viininteko
Käyminen
22-24 °C terässäiliöissä
Maserointi
18 päivää valvotussa lämpötilassa
Tarkennus
5-6 kuukautta teräksessä, 8 kuukautta ensimmäisessä läpikäymisessä ranskalaisissa tammibarriqueissa; 12 kuukautta pullossa
Ensisijainen käyminen
Kääntyi kokonaan
Gastronomiset parit
Kokeile maukkaita ja rakenteellisia ruokia, kuten munakoisosämpylöitä, paistettua lasagnea, haudutettua hirvenlihaa ja riistaa yleensä. Hän rakastaa kovia, kypsiä ja maukkaita juustoja.